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红醋,白醋和陈醋分别的功能是什么
红醋（水果醋）采用水果或果汁直接酿造而成，具有醋的酸味，又带有水果香味。对人体有解暑、解乏、助消化、止渴等多种作用。
若按风味分类，陈醋的醋香味较浓；熏醋具有特殊的焦香味；甜醋则添加有中药材、植物性香料等。
白醋和陈醋都是厨房内必备的调味品，两者最大的区别是白醋主要用来调味去腥。，一般多用于炒热菜。而陈醋主要作用是调色增鲜，热菜和凉菜都可以使用，可以让食物鲜嫩爽口，颜色也会看起来比较有食欲。
红醋：红醋的味道是酸爽、清甜的。用途不同 白醋：白醋不仅可以用作酸味辅料，还可以用于菜板除味、清理水垢和美容洗脸等。红醋：红醋主要用于点蘸虾蟹，也可拌云吞小笼包，可以开胃增鲜。
红薯醋的功效与作用：散瘀，止血，解毒，杀虫。治产后血晕，痃癖症瘕，黄疸，黄汗，吐血，衄血，大便下血，阴部瘙痒，痈疽疮肿，解鱼肉菜毒。
红醋具有浓郁的能促进食欲的特殊清香，醋酸的含量不高，故醋味不烈 白醋酸味柔和、清香酸甜 香醋香味浓郁，酸甜不涩，久存不坏 用法的区别：红醋用于凉拌菜、小吃的佐料。白醋西餐中用来制作泡菜。
早上喝醋好还是晚上,有什么好处
1、晚上喝好，饭后一小时喝醋较好。 空腹不喝醋 不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。早上空腹吃醋对胃肠都刺激太大。
2、早上起床后喝一杯白开水就可以帮助身体排毒了。喝醋可以减肥，但是这么喝会对你的肠胃有损害。不建议这么做。喝红枣醋的好处 红枣醋喝是非常好的。红枣醋具备了红枣和食用醋的好处。
3、每天喝食醋有四大保健功效：一是降血压，防止动脉硬化；二是杀菌；三是防止和消除疲劳；四是滋润皮肤。最佳的喝醋时间是下午和晚上，下午喝醋除疲劳，夜晚喝醋美容。
酸醋有什么作用?
醋酸，具有很好的抑菌和杀菌作用。病菌在酸性环境里不易生存，如甲型链球菌、流感病毒等常见的致病菌都能在酸性环境下被抑制或杀灭，所以醋对呼吸道疾病有一定的防治效果。
红醋（水果醋）采用水果或果汁直接酿造而成，具有醋的酸味，又带有水果香味。对人体有解暑、解乏、助消化、止渴等多种作用。白醋 醋味酸苦、性温，入肝、胃经。有散瘀，止血，解毒，杀虫的功效。
醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和杀菌作用。病菌在酸性环境里不易生存，如甲型链球菌、流感病毒等常见的致病菌都能在酸性环境下被抑制或杀灭，所以醋对呼吸道疾病有一定的防治效果。因此，凉拌菜加醋有助抑菌杀菌。
是一种重要化工原料。 可以做醋。 可以去水垢。
乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。
增进食欲 提高唾液、胃液之分沁，有促进有化的功能。减盐效果 使用醋可以改变味道，使盐的用量减少，防止高血压。使维他命C安定 如萝卜泥一接触空气时会氧化，并减少维他命C之含量，醋可以控制。
食醋在日常生活中的妙用
1、去除内脏异味： 先用清水洗净猪肠、猪肚，再用醋、酒混合搓洗，然后放入清水锅中煮沸，然后取出用清水洗净。 食醋在日常生活中的妙用2 食醋在生活中的妙用 外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。
2、（４）醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口；用醋蒸熏房间，能杀菌防流感；每天用４０％的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多；用醋调石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治疗狐臭。
3、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳。有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。
4、醋非常适合去除咖啡渍，将等量的水和酷混合，让混合物在咖啡壶中放置约20分钟，然后用刷子轻轻擦洗。运行2个循环的常规水以冲洗掉剩余的醋，然后再次冲泡。
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